タコライス

とっても簡単なタコライスですが、評判がものすごくよかったのでのせてみました。
200gの合びきミンチを玉ねぎと炒めてケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、塩コショウで味をつけただけです。お肉の上にチーズをのせてとけるまで蒸らして、それをライス、レタス、トマトの上にかけてできあがり！
タコス用で売られているシーズニングもおいしいですが、こっちのほうが私の口にあいますね～。

ケールを食べてみました♪

青汁の原料でおなじみのケール。とっても体にいいのは皆さんご存知だとおもいますが、独特の苦味と臭みでも有名ですようね。アメリカではケールが野菜の一部として売っています。先日八百屋さんで見かけたので試しに買ってみました！オリーブオイルをまぶしたケールをオーブンで焼いてカリカリにしたところに塩をかけてケールチップスに。味は韓国のりを食べているみたいでなかなか癖になる味でした！また食べたいというリクエストもでるくらいだったのでリピート間違いなしです★

最後の雪？

最近暖かくなり、桜の花を見かけるようになったな～と思ったらいきなりの雪。一面真っ白になりました。オレゴンはあまり雪が降らないそうですが、自然がたっぷりのところに雪が降った景色はとてもきれいです☆

アメリカのトイレ

アメリカのトイレは日本のトイレとかなり違います。まず便座が暖かくない！もちろんウォシュレットつきのトイレなんてありません。時々映画等でお金持ちが日本のトイレを使っていてゲストがウォシュレットを押してずぶ濡れになるシーンを見かけます。
これれはまだ我慢できるんですが、デパートなどのトイレはどうしても心地が悪いんです。。
足元が見えるようになっているのはまだよしとして、ドアの隙間が。。。
写真を見てもらうと分かりますが、大きな隙間が。前を通り過ぎる人が見えるということは、、、
どうやら犯罪防止の為に中にだれかが閉じ込められたりするのを防ぐためらしい。
まあそのうち慣れるでしょう♪

ペンネのベジタリアンパスタ

今日は野菜のペンネを作りました☆ペンネはホールウィート（全粒粉）のものを使用しています。

アメリカでは小麦粉を使う食品はほとんど全て（パン、パスタ、トルティーヤ、シリアルなど）全粒粉か、小麦粉かを選べます。全粒粉は小麦粉と比較して栄養価が高く、薄力粉と比べて3倍程食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高いそうです。

今回のレシピは：

ペンネ　250g

トマト缶（カット）　1個

ズッキーニ　1個

マッシュルーム　適量

オリーブ（黒）

パプリカ　1個

コンソメ　1個

バジル　適量

オレガノ　適量

作り方は簡単、ペンネをゆでてオリーブオイルで炒めた野菜をトマトで煮込んで混ぜるだけ！

チャリティーオークション

先週末にチャリティーオークションに行って来ました。このオークションでは地域の人が持ち寄ったものをオークションにだして集まった資金は地域の学生が外国へ行ってボランティア活動などをするために使われるそう。
オークションは二種類あって、サイレントオークションというものは制限時間内で欲しい商品についている紙に落札金額を書くもので口頭のオークションは司会者がいて落札したい人は札をあげていくものでした。商品はアメリカならではで、アウトドア用品や家のリフォーム工事費、エクササイズ用品などでした。寄付が目的で落札している人がほとんどなので、なんでもない手作りのテーブルセットが17万円までつりあがったりして盛り上がりました。
私はというと、、、、

メキシカンを堪能していました♪　タコス、エンチョラーダ、タマリさらに近所のおばさんたちが焼いたであろうため息が出るくらいおいしいケーキをお腹いっぱいいただきました！